到了中午, 江白露推开门看了看，发现他们睡得很沉, 便决定不叫他们吃午饭了。www.jiuzuowen.com而她，则和孙嫂子两人随便对付了一顿。

这天下午，江白露把厨房里的食材都拿到了孙嫂子家，在自己家里做饭难免会有嘈杂声，她说好不吵他们的。

之前在食堂, 她是给大家伙儿做过杂酱面的，孙嫂子也把步骤都记住了，所以和面这个活儿就是孙嫂子的了，她准备开始做口水鸡。

口水鸡是天府经典的美食之一, 这个菜的佐料极其丰富, 故而集麻辣鲜香嫩爽于一体，有“名驰巴蜀三千里, 味压江南十二州”的美称。

少时，她差一点因为其引人遐想的名称而错过它, “口水鸡”，“口水”两字其实并不好听，但是它的真正含义是：口水鸡加入了很多麻椒，吃了之后人们会不由自主地流口水。

第一步，她拿出了所有要用到的配料, 包括五香粉，红米椒，干辣椒末, 葱段，香菜，芝麻，姜丝，花生仁，葱姜末还有醋，料酒，盐，糖，八角，食用油，生抽，味精和麻油。

只有把调料配齐了，口水鸡才能做出真正的味道。

她个人是觉得口水鸡不管是用整只鸡，还是鸡的某个部位都会很好吃，惯常的做法就是鸡腿或整鸡。这几天，食堂剩下许多食材，其中就包括一整只的鸡，她前天刚好拿了一只粟米鸡，正好用来做口水鸡。

她将鸡冲洗干净后了切去了它的赘肉，然后把姜葱蒜塞到了鸡肚里，调了一羹的盐后将鸡放到了一个盆里，这时候就需要把鸡冷冻起来。

接着，她回了屋子，开始调凉拌要用到的汁儿，干调料有红米椒，胡椒粉，香菜，芝麻，花生仁，然后她往里面倒入了一勺醋，料酒，糖，生抽，麻油，最后又放了些许盐来调味。

把这个调料准备好之后，鸡肉还没有腌制入味，她趁着这个时间，做了一个凉拌黄瓜和夫妻肺片，夫妻肺片的做饭比口水鸡还要难上一些，只因这道菜的主料处理起来要比鸡肉更难，这道菜用到的主料是牛肚，牛心，和牛肉。

除此之外，夫妻肺片需要用到的卤汁儿也需要很多材料，比口水鸡的卤汁儿要多个豆蔻，小茴香，陈皮，冰糖和蒜泥。

她按部就班，耐着性子调好了汁儿，处理好了牛肉和牛心，开了水，把需要的调料放进锅里，煮开之后，放入了所有的肉类。

而后，江白露把煮熟的肉捞出来，切成片状，倒入卤汁儿和菜搅拌均匀，她摆盘放好，撒上花生碎，熟芝麻和芹菜叶，浇上调好的红油汁儿，小心地用布子擦掉了盘子边上多余的油，将夫妻肺片端了出去。

紧接着，她重新开水，烧锅，又切入了几根姜丝放进去，而后又倒了一点料酒和一小勺盐，把冷冻好的鸡肉拿回来。

江白露拎着鸡的两腿将其放入锅里来回两三次，之后她把整只鸡放入锅中盖小火焖煮将近一刻钟后，关了火。

这时，就可以把鸡取出来过一遍冷水，剁碎成了一条一条的鸡肉，浇上汁水，并撒上花生碎，不要认为这就可以吃了，她重新炒下八角辣椒末和花椒粒倒入油烧开，然后再把烧好的辣椒油浇上去，放一点香菜在最上面，用来点缀才好。

口水鸡，凉拌黄瓜和夫妻肺片都做好了，孙嫂子也把面条都拉好了，她洗了洗手，脱了围裙，和孙嫂子说了一声，就回去叫两个哥哥了。

天色已经不早了，他们能睡到现在，看来是真的累着了，明天就要回家，今天晚上还可以再好好休息一下。

把两个哥哥叫醒，让他们洗了洗脸，江白露就想带着他们去了孙嫂子家，饭都是在这里做的，也没有必要来回跑，等吃完了她帮着孙嫂子收拾完，然后和孙嫂子凑合一晚上。

大哥和二哥来到部队本来就很不习惯，在自己妹子家还好一点，可是这刚来，就去人家家里吃饭，会不会不太好啊，大哥把心里的话问了出来，二哥也是这么想的，他和隔壁不熟悉，更何况还是个女的，他门两个大男人去了影响不好，还是算了吧。

拗不过他们，江白露给孙嫂子分出一些菜后，端着盘子回了自己家，来来回回跑了两三次才端完。

她给他们倒了两杯水，让他们先吃菜，她先去给他们下面条，说完，风风火火就又进了厨房。

江家四个兄弟姐妹的关系都不是一般的好，尤其是对这个妹子，他们三个哥哥向来都是宠着的，来了部队他们心里也确实有些害怕，但是自家妹子那一股熟悉感给了他们莫名的安全感，自家妹子又不是别人，她做的饭菜，他们先吃也没啥。

小桌子上的菜一看就没有冒着热气，虽然摆的很好看，可他们压根就没有吃过，心想着，估摸着这几个菜是妹子吃剩下的，不过剩下的就剩下的吧，能填饱肚子就行。

大哥夹起一块口水鸡，鲜红的辣椒油，诱人的鸡肉，他一口就给塞到了嘴里，嚼一嚼，又麻又辣又香，“呼”，这剩下的肉都这么好吃，那刚出锅的时候不是更香啊，大哥摇摇头，视线里就只剩下这一盘口水鸡了。

二哥喜欢吃牛肉，家里许久没有买过这么珍贵的肉了，在小妹这里能吃到，也是他们的福气，不过这个肉上面的辣椒也太多了吧，他担心自己吃不了这么辣的菜啊，可是还是忍不住，就是想吃，狠下心拿起筷子夹了一块放到嘴里，一下子，舌头像着火一样，可他舍不得吐出来，真好吃，好吃的要命啊！