君子曰:大德不官,大道不器,大信不约,大时不齐。察于此四者,可以有志于本矣。
执天子之器则上衡,国君则平衡,大夫则绥之,士则提之。
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乡人、士、君子,尊于房户之间,宾主共之也。尊有玄酒,贵其质也。羞出自东房,主人共之也。洗当东荣,主人之所以自洁,而以事宾也。
捣珍:取牛羊麋鹿麇之肉必脄,每物与牛若一捶,反侧之,去其饵,熟出之,去其饵,柔其肉。
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